Pu-Erh- of Pu-er-theeën zijn theeën waarvan de bladeren na fermentatie opnieuw worden bevochtigd om een tweede fermentatie mogelijk te maken; ze worden ook wel post-gefermenteerde theeën genoemd. Na de productie werden deze theeën traditioneel opgeslagen in koele kelders of in de grond begraven voor één of meerdere jaren. Dit is tegenwoordig nauwelijks nog mogelijk vanwege hun grote populariteit. Onze kwaliteit is wereldwijd het meest populair en best verkocht. Het donker- tot lichtbruine blad ontwikkelt een sterke, kruidige en aardse smaak en – afhankelijk van de trektijd – een aardse en houtachtige aroma. De infusie heeft een donkerrode kleur.
Deze thee wordt vaak aangeraden als je wil vermageren of op je gewicht letten. Pu Erh thee wordt dan vaak gedronken omdat een paar tassen thee per dag een groot stuk van het hongergevoel wegneemt
1-5 min
100 °C water
4-5 theelepels/ ltr
